Tiempo de barbacoa
8 Consejos para disfrutar de una barbacoa casera saludable y sabrosa
Las barbacoas son una excelente manera de disfrutar del buen clima, la compañía de amigos y familiares, y por supuesto, de una deliciosa comida al aire libre. Sin embargo, a menudo asociamos las barbacoas con alimentos grasos y poco saludables acompañado de alcohol. Hoy te traemos aquí algunos consejos para disfrutar de una barbacoa sana y sabrosa para que puedas disfrutar de una comida casera al aire libre sin comprometer tu salud.
1. Elige proteínas magras
En lugar de las carnes grasas tradicionales como salchichas y hamburguesas, opta por proteínas magras como pechugas de pollo sin piel, pescado o tofu. Estas opciones son más saludables e igualmente deliciosas cuando se cocinan correctamente en la barbacoa.
2. Marinar para añadir sabor
Las marinadas son una excelente manera de agregar sabor sin agregar calorías innecesarias. Utiliza salsas naturales a base de aceite de oliva, hierbas frescas, jugo de limón y especias sin añadir calorías. Estos ingredientes no solo darán sabor a tus alimentos, sino que también ayudarán a reducir la formación de compuestos dañinos durante el proceso de cocción.
3. Suma vegetales
Aprovecha la parrilla para añadir verduras frescas que den contrapunto a las proteínas. Los pimientos, calabacines, champiñones, berenjenas y mazorcas de maíz son excelentes opciones. Pasa el pincel de cocina con aceite de oliva a los vegetales, sazónalos con sal y pimienta, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Esto no solo agregará color y sabor a tu barbacoa, sino que también proporcionará una buena dosis de nutrientes y fibra.
6. Ensaladas a la mesa
Una opción fabulosa para completar tu barbacoa es ofrecer una variedad de ensaladas frescas, como una ensalada verde con vinagreta ligera o una ensalada de remolacha, piña y maíz. Estos platos coloridos y frescos también pueden ser la alternativa para aquellos vegetarianos asistentes a nuestra barbacoa.
7. Bebe con moderación
Las bebidas alcohólicas son comunes en las barbacoas, pero es importante consumirlas con moderación. El alcohol agrega calorías vacías (las cervezas encabezan la lista junto con las sangrías). Asegúrate de mantener una buena hidratación bebiendo agua y ofreciendo opciones de bebidas sin alcohol como agua con gas o agua infusionada con pepino o frutas que además de más saludable atenúa la sed.
9. Postres saludables
Las frutas frescas son una excelente elección, ya sea solas o en brochetas. También puedes optar por opciones más creativas, como rodajas de piña asadas o una tarta de frutas casera con una base de galletas integrales.
Una barbacoa en casa puede ser una experiencia saludable y sabrosa que nos permita seguir cuidándonos mientras disfrutamos con nuestra familia de estos días al sol.